改革開放的總設計師鄧小平雖然沒有到過紹興，但他對紹興酒卻情有獨鐘。1993年9月，他女兒鄧榕赴香港參加《我的父親鄧小平》一書首發式，在回答記者提問時講到，鄧小平在他85歲那年遵照醫囑戒了煙以後，每天要喝一杯紹興酒。1999年2月，攝影家楊紹明在《新民周刊》深情地寫道：“小平伯伯年輕時能夠喝點兒酒，更喜歡喝茅台酒。年紀大了，醫生提出少飲白酒，所以後來就改成喝紹興酒。他喝的是一種醇正的紹興酒，我嘗過，很正宗的，微甜。喝加飯酒對老年人的确有好處，是一種難得的保健酒。”

1985年9月，鄧小平與美國前總統尼克松共進午餐時，席間上了古越龍山紹興加飯酒，尼克松喝了大為贊歎，說這種酒很好喝。午餐後，鄧小平又送給尼克松4瓶精裝古越龍山紹興加飯酒作為禮品。